JAPANSE WAGYU

Beperkte voorraad in de winkel. Meer info? Bel gerust voor de actuele voorraad!


Japanse Wagyu runderen staan bekend om de geweldige marmering in het vlees én als de keizerlijke koeien van Japan. Er gaan sterke verhalen te ronde dat de runderen in Japan vroeger  gemasseerd werden, bier te drinken kregen en naar klassieke muziek luisterden. Dit zou eraan meegedragen hebben dat Wagyu zo enorm gemarmerd en exclusief is.  Een mooi verhaal

 Bij Bronckhorster Beef krijgen de koeien veel bewegingsvrijheid en zorgen we voor een uitgebreid rantsoen van gras & kruiden. Grass-fed Wagyu!

 lees hier meer


BEST VERKOCHT



Het hoge gehalte aan onverzadigde vetten draagt bij aan een gezonder hart en verbeterde cardiovasculaire gezondheid. 



EXCLUSIVE PIECES OF WAGYU 





 door te kiezen voor lokaal geproduceerd vlees draag je bij aan een duurzamere voedselproductie en het behoud van ons prachtige Nederlandse landschap.



SEASONAL SPECIALS


Black Wagyu WINTER box - BIG!

De winterbox Big is ideaal voor de feestdagen of voor de aankomende winterse dagen, genoeg mogelijkheden om heerlijke gerechten op tafel te zetten! Of je nu een ervaren chef-kok bent of gewoon graag nieuwe gerechten uitprobeert, dit pakket biedt voor ieder wat wils! 

4x Wagyu burgers - 150 gram p/st

3x Black Angus gehakt - 300 gram p/st

4x Wagyu saucijzen - 110 gram p/st

1x Black Angus beefreepjes - 300 gram p/st

2 x Black Angus steaks - 400 gram

1x T-bone steak Wagyu  - 500+  gram

Wagyu rosbief - 400 gram

Wagyu stoofvlees - 500 gram 

1x verrassing

Van 155.50  voor 129.95 euro

 

Het pakket bestaat uit min. 4.5 kg vlees. Bon appetit! 

Try out pakket - Japanse Wagyu

Een mooi pakket om eens te proeven uit ons assortiment! Het vlees is van het Japanse Wagyu rund met een ongelooflijk mooie marmering en intense smaak. Mooie kans om het unieke 'mondgevoel' bij dit vlees te ervaren. Het pakket bestaat uit:  

2x  Wagyu Hamburgers 150 gram p/st

2x  Wagyu worstjes 110 gram p/st

1x  Wagyu steak 200 gram p/st

1x  Wagyu Beef  180 gram p/st

Proef de boterachtige smaak van het Wagyu vlees door de marmering met de gezonde omega 3 en 6 vetten. 

Van 41.50  voor 37.95 euro


ALLE PRODUCTEN


GEHAKT  |   BURGERS   |   WORSTJES

BEEF  |   STEAKS   |   ROAST

WHOLE PACKERS |   RIBS   |   STOOF   |   SOEP

WAAROM DE JAPANSE WAGYU ZO EXCLUSIEF IS

In Nederland zijn we dol op de zachte en malse delen van het rund. Denk bijvoorbeeld aan een biefstukje of een entrecote. Het 'werkvlees' zoals borstlappen of sukade vinden we heerlijk om te stoven.  Bij het Japanse Wagyu rund is het vanwege de hoge marmering in het vlees mogelijk om een runderlap of sukade te eten als een biefstukje. Let er wel op dat al het harde bindweefsel verwijderd is. Het is een geweldige ervaring de smaaksensatie te ervaren van een Wagyu rund die hoog scoort qua marmering!

Door de juiste voeding (vooral rijk gras)  te geven aan de runderen bestaat het vet in de Wagyu  uit gezonde vetten. De gezonde vetten die omega 3 & 6 bevatten en die juist cholesterol afbreken. Daarnaast zorgen ze voor een enorme malsheid en smaak!

Dit oorspronkelijk ras komt uit Japan en is moeilijk te verkrijgen (zuiver 100% Wagyu ras). Er zijn maar weinig zuivere Wagyu's naar Amerika gegaan. Onze zuivere Wagyu's stammen van deze runderen af. Het ras verdient extra aandacht qua verzorging, als je de dieren in de watten legt proef je dit terug.