Home » Wagyu flank steak

Wagyu flank steak

€ 7,88

Wagyu flank steak

€ 7,88

Wagyu flank steak wordt ook de vinkenlap genoemd. De vinkenlap wordt weleens verward met de vanglap, oftewel de Bavette. In tegenstelling hiervan is de Flank steak een stuk kleiner en heeft het een fijnere structuur met veel smaak door de marmering.  Een geweldig en uniek stuk vlees wat heerlijk te bereiden  is op de bbq!


Bereiding

Bak op een hoog vuur 1 minuut per kant lichtbruin. Draai het vuur iets lager. Keer het vlees geregeld, houd het in beweging en bak 5 minuten voor een medium steak. Haal de steak uit de pan, dek deze af met aluminiumfolie en laat 2 minuten rusten.

Japanse Wagyu 和牛

Het rund van de oude Japanse keizer die oog had voor kwaliteit en smaak staat bekend als het meest exclusieve rund ter wereld. Door de hoge marmering is het vlees boter mals en smelt op je tong. Deze gezonde vetten die onder andere de omega 3 & 6 vetten bevatten zorgen voor een vol en rijke smaak in het vlees.