Home » Wagyu inside skirt

Wagyu inside skirt

€ 11,98

De Inside skirt is een mooi stukje werkvlees die zich aan de binnenkant van het middenrif bevindt in het rund. In de Nederlandse Schnit kom je hem niet tegen en wordt het vermalen tot gehakt, Zonde! Ondanks de grovere structuur bevat de Inside skirt veel  marmering. De Inside skirt is wat dunner en rechter van vorm dan de outside skirt. Je kunt er heerlijke dunne steaks van maken net als de bavette. Geweldig mooi en uniek stukje om te grillen!