Home » Wagyu Chuck end Ribeye

Wagyu Chuck end Ribeye

€ 55,00

Wagyu Chuck end Ribeye

€ 55,00

De Wagyu Chuck end Ribeye is een exlcusief mals en smaakvol biefstukje. Aan het eind van de 'Chuck' (nek)  begint de dikke en fijne rib met de ribeye en de entrecote. De chuck end Ribeye is het beginstukje van de smaakvolle 'eye'. Volgens sommige is dit het allerlekkerste maar ook zeldzaamste stukje biefstuk van het rund!    


Bereiding

Verhit een (grill)pan met een eetlepel olijfolie. Leg de steak in de hete pan en bak het ongeveer 5 minuten aan een kant. Draai de steak om en bak de andere kant ook ongeveer 5 minuten. Haal de steak dan van het vuur en laat ongeveer 10 minuten rusten (onder aluminiumfolie) voordat je de steak aansnijdt. Snijd het vlees tegen de draad in (dus niet met de draad mee) in dunne plakken. Bereiding:  Kort-en-heet.

Japanse Wagyu 和牛

Het rund van de oude Japanse keizer die oog had voor kwaliteit en smaak staat bekend als het meest exclusieve rund ter wereld. Door de hoge marmering is het vlees boter mals en smelt op je tong. Deze gezonde vetten die onder andere de omega 3 & 6 vetten bevatten zorgen voor een vol en rijke smaak in het vlees.