Home » Luxe try-out pakket Blonde Angus

Luxe try-out pakket Blonde Angus

€ 32,95

Luxe try-out pakket Blonde Angus

€ 32,95

Een mooi pakket om eens te proeven van ons assortiment. Dit vlees is van het Blonde Angus rund wat mooi mager is met een kleine touch van vetmarmering. Het pakket is ongeveer 1 kg en bestaat uit:  

  4 x  Hamburgers van 150 gram

  2 x  Hollandse Biefstuk

  1 x  Entrecote

  4 x  Saucijzen 

 

De biefstukjes zijn fijn van structuur en heerlijk mals. De Entrecote is een mooi luxe stukje vlees met een heerlijk vetrandje wat voor een geweldige smaak zorgt! Daarnaast nog hamburgers en saucijsjes die zeker de moeite waard zijn om eens te proeven! 

                                                                    Bereiding

Prime biefstuk:

Verhit een (grill)pan met een eetlepel olijfolie. Leg de steak in de hete pan en bak het ongeveer 5 minuten aan een kant. Draai de steak om en bak de andere kant ook ongeveer 5 minuten. Haal de steak dan van het vuur en laat ongeveer 10 minuten rusten (onder aluminiumfolie). Bereiding:  Kort-en-heet.

Hamburger:

Grill de burger op hoog vuur gedurende 2-3 minuten per kant. Laat vervolgens minimaal 5 minuten (indirect) doorgaren. Voor medium rare is de kerntemperatuur tussen de 55 tot 58 graden. Helemaal doorbakken heeft een kerntemperatuur van 70 graden.

Entrecote:

Bak op een hoog vuur 1 minuut per kant lichtbruin. Draai het vuur iets lager. Keer het vlees geregeld, houd het in beweging en bak 5 minuten voor een medium Entrecote. Haal het stuk vlees uit de pan, dek deze af met aluminiumfolie en laat 2 minuten rusten.

Special: Blonde Angus

De blonde Angus is een Black aberdeen Angus gekruist met Blonde D'Aquitaine.  Het vlees is heerlijk mals en mager mét een  subtiele vetmarmering van de black Angus erdoorheen. Tijdelijk in ons assortiment.  


Bronckhorster Beef

Bronckhorster Beef is een familiebedrijf met hart voor dier en het streven naar kwaliteit van het uiteindelijk eindproduct . 

Onze ouders en overgrootouders  hebben altijd met liefde geboerd en een mooi bedrijf opgebouwd.  Het is een geweldige uitdaging om  het erfgoed te behouden en verder te ontwikkelen naar de normen van nu. Hierbij is gekozen voor een  kleinschalige duurzame bedrijfsvoering met de beste vleesrassen ter wereld.