Black Angus Tournedos
€ 11,95
De Black Angus ossenhaas is het meest malse stukje vlees van het rund! De tournedos is het middelste gedeelte van de ossenhaas met een mooie vorm. Een luxe stukje vlees voor heerlijke gerechten zoals Beef Wellington!
Bereiding
Bak op een hoog vuur 1 minuut per kant lichtbruin. Draai het vuur iets lager. Keer het vlees geregeld, houd het in beweging en bak 5 minuten voor een medium haasbiefstukje. Haal de biefstuk uit de pan, dek deze af met aluminiumfolie en laat 2 minuten rusten