Home » Blonde Angus flat iron steak

Blonde Angus flat iron steak

€ 6,05

Blonde Angus flat iron steak

€ 6,05

De Flat iron steak komt uit de schouder en is een stuk van de sukade. Sukade is van nature mooi gemarmerd en heeft een geweldige smaak! Er loopt een zeen door de sukade wat zorgt voor een taaier stuk vlees. De Flat iron steak is een stuk sukade zonder zeen en daardoor botermals. Mooi stukje voor de BBQ of pan met een kort-en-hete bereiding.

Bereiding

Verhit een (grill)pan met een eetlepel olijfolie. Leg de steak in de hete pan en bak het ongeveer 5 minuten aan een kant. Draai de steak om en bak de andere kant ook ongeveer 5 minuten. Haal de steak dan van het vuur en laat ongeveer 10 minuten rusten (onder aluminiumfolie) voordat je de steak aansnijdt. Snijd het vlees tegen de draad in (dus niet met de draad mee) in dunne plakken. Bereiding:  Kort-en-heet.

Special: Blonde Angus

De blonde Angus is een Black aberdeen Angus gekruist met Blonde D'Aquitaine.  Het vlees is heerlijk mals en mager mét een  subtiele vetmarmering van de black Angus erdoorheen. Tijdelijk in ons assortiment.  


Bronckhorster Beef

Bronckhorster Beef is een familiebedrijf met hart voor dier en het streven naar kwaliteit van het uiteindelijk eindproduct . 

Onze ouders en overgrootouders  hebben altijd met liefde geboerd en een mooi bedrijf opgebouwd.  Het is een geweldige uitdaging om  het erfgoed te behouden en verder te ontwikkelen naar de normen van nu. Hierbij is gekozen voor een  kleinschalige duurzame bedrijfsvoering met de beste vleesrassen ter wereld.