Home » Black Angus Oyster steak

Black Angus Oyster steak

€ 5,14

De nog vrij onbekende Oystersteak zit op de bovenbil van het rund. Het heeft van nature veel marmering waardoor ook veel smaak. De steak is al bekender in Amerika en het Verenigd Koninkrijk, maar moet zijn terrein nog winnen in Nederland. 

Er zijn maar twee kleine delen in het rund van nog geen pond en is daarom een heerlijk en uniek stukje vlees om te bereiden! Het is wat grover van draad maar door de hoge marmering erg mals en smaakvol! Try this out! 

Kort-en-heet

Bereiding

Bak op een hoog vuur 1 minuut per kant lichtbruin. Draai het vuur iets lager. Keer het vlees geregeld, houd het in beweging en bak 5 minuten voor een medium steak. Haal de oyster steak uit de pan, dek deze af met aluminiumfolie en laat 2 minuten rusten.

Special: Blonde Angus

De blonde Angus is een Black aberdeen Angus gekruist met Blonde D'Aquitaine.  Het vlees is heerlijk mals en mager mét een  subtiele vetmarmering van de black Angus erdoorheen. Tijdelijk in ons assortiment.  


Bronckhorster Beef

Bronckhorster Beef is een familiebedrijf met hart voor dier en het streven naar kwaliteit van het uiteindelijk eindproduct . 

Onze ouders en overgrootouders  hebben altijd met liefde geboerd en een mooi bedrijf opgebouwd.  Het is een geweldige uitdaging om  het erfgoed te behouden en verder te ontwikkelen naar de normen van nu. Hierbij is gekozen voor een duurzaam en kleinschalige bedrijfsvoering met luxe vleesrassen.