Black Angus Entrecote
De Entrecote van de Black Angus is een smaakvolle steak uit de Dunne lende met een mooi vetrandje aan de bovenkant. Het stuk vlees is mooi mals en krijgt tijdens het bereiden de heerlijke smaakvolle vetsappen mee. Een heerlijk en luxe stukje vlees voor een mooi luxe diner of voor op de BBQ!
Bereiding
Bak op een hoog vuur 1 minuut per kant lichtbruin. Draai het vuur iets lager. Keer het vlees geregeld, houd het in beweging en bak 5 minuten voor een medium Entrecote. Haal het stuk vlees uit de pan, dek deze af met aluminiumfolie en laat 2 minuten rusten.
Special: Blonde Angus
De blonde Angus is een Black aberdeen Angus gekruist met Blonde D'Aquitaine. Het vlees is heerlijk mals en mager mét een subtiele vetmarmering van de black Angus erdoorheen. Tijdelijk in ons assortiment.