Home » Wagyu prime beef

Wagyu prime beef

€ 7,25

Wagyu prime beef

€ 7,25

De Wagyu prime biefstuk is fijner van structuur en daardoor malser dan de Wagyu biefstuk. De prime delen vindt je vooral in de bovenbil en het spierstuk en wordt ook wel kogelbiefstuk genoemd. De biefstuk van de Wagyu blijft malser door het intramusculair vet en krijgt daardoor ook een geweldig lekkere smaak. Heerlijk voor op de BBQ of in de pan.


Bereiding

Verhit een (grill)pan met een eetlepel olijfolie. Leg de steak in de hete pan en bak het ongeveer 5 minuten aan een kant. Draai de steak om en bak de andere kant ook ongeveer 5 minuten. Haal de steak van het vuur en laat ongeveer 10 minuten rusten (onder aluminiumfolie). Bereiding:  Kort-en-heet.

Japanse Wagyu 和牛

Het rund van de oude Japanse keizer die oog had voor kwaliteit en smaak staat bekend als het meest exclusieve rund ter wereld. Door de hoge marmering is het vlees boter mals en smelt op je tong. Deze gezonde vetten die onder andere de omega 3 & 6 vetten bevatten zorgen voor een vol en rijke smaak in het vlees.