Home » Premium steaks Special Blonde Angus
Uitverkocht

Premium steaks Special Blonde Angus

€ 22,50
Premium steaks  Special  Blonde Angus
Uitverkocht

Een vleespakket met Exclusieve steaks van de Blonde Angus. Een geweldige proeverij om de verschillende smaken en structuren te proeven! Het pakket bestaat uit: 

  • Prime biefstuk
  • Tournedos
  • Rump steak
  • Flat iron steak

 

Het pakket is ruim 0,75 kilo. Een echte aanrader! 

Bereiding

Entrecote:

Bak op een hoog vuur 1 minuut per kant lichtbruin. Draai het vuur iets lager. Keer het vlees geregeld, houd het in beweging en bak 5 minuten voor een medium Entrecote. Haal het stuk vlees uit de pan, dek deze af met aluminiumfolie en laat 2 minuten rusten.

Flat iron steaks + Prime biefstuk:

Verhit een (grill)pan met een eetlepel olijfolie. Leg de steak in de hete pan en bak het ongeveer 5 minuten aan een kant. Draai de steak om en bak de andere kant ook ongeveer 5 minuten. Haal de steak dan van het vuur en laat ongeveer 10 minuten rusten (onder aluminiumfolie) voordat je de steak aansnijdt. Snijd het vlees tegen de draad in (dus niet met de draad mee) in dunne plakken. Bereiding:  Kort-en-heet.


Special: Blonde Angus

De blonde Angus is een Black aberdeen Angus gekruist met Blonde D'Aquitaine.  Het vlees is heerlijk mals en mager mét een  subtiele vetmarmering van de black Angus erdoorheen. Tijdelijk in ons assortiment.  

Bronckhorster Beef

Bronckhorster Beef is een familiebedrijf met hart voor dier en het streven naar kwaliteit van het uiteindelijk eindproduct . 

Onze ouders en overgrootouders  hebben altijd met liefde geboerd en een mooi bedrijf opgebouwd.  Het is een geweldige uitdaging om  het erfgoed te behouden en verder te ontwikkelen naar de normen van nu. Hierbij is gekozen voor een  kleinschalige duurzame bedrijfsvoering met de beste vleesrassen ter wereld.