Home » Black Angus Brisket Flat

Black Angus Brisket Flat

€ 35,58

Black Angus Brisket Flat

€ 35,58

De Brisket flat is het platte gedeelte van de borst van het rund. De Brisket is erg populair onder de BBQ liefhebbers en is een mooi Low & Slow stuk.

De 'flat' is wat dunner van vorm dan de 'point' wat zorgt voor een gelijkmatigere garing. Vooral in het werkvlees zit enorm veel vetmarmering wat zorgt voor een heerlijke smaak! De borst is het 'goedkopere' deel van het rund vanwege de grove draad en bindweefsel.Het vergt een andere bereiding dan bijvoorbeeld een steak. Low-en-Slow. Maar dan heb je een geweldig mals stuk vlees met ongelooflijk veel smaak! Enjoy.