Home » Wagyu Brisket 'Flat'

Wagyu Brisket 'Flat'

€ 195,00
GRATIS verzending

Wagyu Brisket 'Flat'

€ 195,00
GRATIS verzending

De Brisket flat is het platte gedeelte van de borst van het rund. De Brisket is erg populair onder de BBQ liefhebbers en is een mooie stuk om te bereiden in de oven of de bbq!

De 'flat' is wat dunner van vorm dan de 'point' wat zorgt voor een gelijkmatigere garing. Vooral in het werkvlees zit enorm veel vetmarmering wat zorgt voor een heerlijke smaak! De borst is het goedkoopste deel van het rund vanwege de grove draad en bindweefsel. Het vergt een andere bereiding dan bijvoorbeeld een steak. De flat kan gebruikt worden voor stoofvlees maar is ideaal om 'low and slow' te bereiden en mooie plakken van te snijden!